Горячий суп из щавеля рецепт
Щавелевый суп с говядиной
Суп из щавеля просто необходимо готовить весной, когда он начинает появляться на прилавках рынка: в это время года его листочки самые нежные. Если же вы — счастливый обладатель дачного участка, еще лучше, ведь зелень, выращенная своими руками, и полезнее, и вкуснее! По сути же своей этот суп довольно простой, однако имеет определенную «изюминку»: он заправляется желтково-сливочной смесью, что делает вкус блюда особенно изысканным. Попробовать точно стоит! Тем более что такой суп из щавеля еще и более сытный, чем постные варианты, а значит, его смело можно предложить на обед всей семье и быть уверенным, что все останутся довольными. Подготовьте зеленый лук для супа.
Категория: Бульоны и супы. Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы. Весной, когда не хватает витаминов, обязательно покупаю щавель в горшочках и готовлю из него очень вкусный суп с сырно-куриными клецками с добавлением зеленого горошка. Готовить этот суп вы будете 20 минут, обед готов!
Лук в щавелевый суп пассируется исключительно на сливочном масле, с добавлением столовой ложки муки в конце пассировки. Это и придаёт неповторимый вкус и аромат этому супу. Морковь вообще туда не кладут. Готовка это искусство, а не тяп ляп, абы чего в кастрюлю ненашвырять.
